Más de 10 años

compartiendo nuestra pasión por el café

Cada taza de café cuenta una historia, desde la cuidadosa selección de granos hasta la preparación artesanal de nuestros baristas, transformando cada visita en una experiencia integral.

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¿QUIÉNES SOMOS?

Somos una cafetería de especialidad ubicada en Lima, Perú, fundada el 2015 con el propósito de compartir cafés de origen, experiencias auténticas y la pasión por el buen café.

La trazabilidad de nuestros cafés aseguran la calidad, transparencia y respeto por los distintos orígenes que trabajamos. Gracias a este proceso, no solo garantizamos sabores auténticos y consistentes, sino que también valoramos el esfuerzo de los productores y ofrecemos a nuestros clientes un café con identidad, historia y propósito en cada sorbo.

Nuestra pasión por el café

Nuestra pasión nace de los pequeños momentos que se crean alrededor del café. De las conversaciones, del tiempo compartido y del cuidado puesto en cada detalle. Así, día a día, seguimos construyendo Kaldis.

MÁS SOBRE NOSOTROS

Nuestra pasión por el café

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De la finca a tu taza

INKAWASI

Origen: Cusco, Perú
Productor: Jesús Oscco Bravo
Variedad: Típica y caturra
Proceso: Lavado
Altitud: 1,900 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas:Manzana roja, pasas rubias, algarrobina y almendra
Presentaciones: 250gr y 1kg

RODRÍGUEZ DE MENDOZA

Origen: Amazonas, Perú
Productor: Lloceli Portocarrero
Variedad: Caturra amarillo
Proceso: Lavado
Altitud: 1,800 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas:Panela, frutos rojos, guayaba y chocolate
Presentaciones: 250gr

HUAYNAPATA

Origen: Cusco, Perú
Productor: Agustín Ccasa Ccoyo
Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Altitud: 2,000 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas:Jazmín, flor de naranja, durazno y limoncillo
Presentaciones: 200gr

SAN IGNACIO

Origen: Cajamarca, Perú
Productor: David Flores
Variedad: Bourbon
Proceso: Natural
Altitud: 1,700 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Frutos rojos, frutas tropicales y caramelo
Presentaciones: 200gr

MARÍAS

CAFÉ DE SUBASTA HUÁNUCO 2025
Edición Limitada
Origen: Huánuco, Perú
Productor: Elva Minaya
Variedad: Geisha y caturra
Proceso: Lavado
Altitud: 1,900 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Caramelo, Nuez, Chocolate, Caña de Azúcar, Piel De Toronja
Presentaciones: 200gr

MACORA

CAFÉ DE SUBASTA HUÁNUCO 2025
Edición Limitada
Origen: Huánuco, Perú
Productor: Marcos Puente Santacruz
Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Altitud: 1,850 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Flor de naranja, panela, miel y caramelo.
Presentaciones: 200gr

CHOLÓN

CAFÉ DE SUBASTA HUÁNUCO 2025
Edición Limitada
Origen: Huánuco, Perú
Productor: Marlith Izquierdo Domínguez
Variedad: Gran Colombia
Proceso: Lavado
Altitud: 2,044 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Almíbar de frutas, Frutos Rojos, Nibs De Cacao, Pasas Y Miel.
Presentaciones: 200gr

PACAYBAMBA

CAFÉ DE SUBASTA CUSCO 2025
Edición Limitada
Origen: Cusco, Perú
Productor: Percy Montes Palomino
Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Altitud: 2,230 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Floral, durazno, piña, mandarina, miel, tamarindo
Presentaciones: 50gr

AMAYBAMBA

CAFÉ DE SUBASTA CUSCO 2025
Edición Limitada
Origen: Cusco, Perú
Productor: Cayo Huamán Choque
Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Altitud: 2,000 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Hierbaluisa, uvas, yogurt de vainilla y Durazno
Presentaciones: 50gr

hatupampa

CAFÉ DE SUBASTA CUSCO 2025
Edición Limitada
Origen: Cusco, Perú
Productor: Ricardo Chavez Candia
Variedad: SL-09
Proceso: Natural
Altitud: 2,250 m.s.n.m
Tostado: Medio
Notas: Mango, papaya, maracuyá, frambuesa, mora, piña y licor de fresa.
Presentaciones: 50gr

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TESTIMONIOS

Clientes locales

LABORATORIO

Taller de espresso + latte art

Aprende a preparar un buen espresso y a texturizar leche para crear bebidas deliciosas y tus primeros diseños de latte art.

TALLER EXPERIENCIA OMAKASE

Vive una experiencia sensorial única donde el café se convierte en un recorrido guiado. Descubre sus matices a través de maridajes, preparaciones y momentos creados para sorprenderte en cada paso.

TALLER DE CATA Y MARIDAJE

Aprende los fundamentos del tostado de café de especialidad, entenderás cómo el origen y el perfil de tueste transforman los sabores, y crearás tu propio tostado personalizado, guiado por nuestros expertos.

BLOG CAFETERO

Kaldis conquistó Lima y ahora busca brillar en Dubái

Con tres locales en Lima, una tostaduría, taller de producción y un laboratorio de aprendizaje y experiencias, Kaldis Specialty Coffee se prepara para abrir su primera sede internacional en Dubái, llevando el café peruano a nuevos destinos.

Arquitecto llevará café peruano a Dubái:

Toshio Fudimoto, fundador y gerente de Kaldi’s Coffee & Tea, cumplirá el sueño de llevar nuestro café más allá de nuestras fronteras. Específicamente se instalará en la ciudad de Dubái, donde inaugurará una cafetería de especialidad.

21 cafeterías de especialidad peruanas que debes visitar este 2025

Considerando la calidad del café, la atención, la innovación, la proyección social y la creatividad hicimos esta lista en base a las evaluaciones del sitio especializado La Ruta del Café Peruano.

Pide tu café peruano por delivery: Kaldi’s Coffe & Tea

Kaldi’s Coffe & Tea es una cafetería de especialidad que ofrece muy buenas opciones. El café, sobre todo, es de Santa Teresa, Cusco. En ocasiones también tienen de Villa Rica, y de otros orígenes.

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