Descubre una forma refrescante de disfrutar el café. Aprende a preparar cold brew en casa, dominar sus proporciones y crear bebidas suaves, equilibradas y llenas de sabor.
Programa
Introducción al cold brew
Conoce qué es el cold brew, en qué se diferencia del café tradicional a través de una breve presentación del instructor sobre los objetivos del curso.
Preparación de cold brew en casa
Aprende a preparar cold brew en prensa francesa, considerando el tipo de café recomendado, la molienda adecuada, la proporción café/agua, el tiempo de extracción y su correcta conservación.
Proporciones y métodos de servicio
Descubre la diferencia entre cold brew listo y concentrado, cómo diluirlo correctamente, el uso adecuado del hielo y los distintos métodos de servicio, tanto directos por capas como batidos.
Degustación y presentación
Participa en una degustación guiada de cinco tipos de cold brew y aprende nociones básicas de ajuste de receta y presentación, considerando el perfil del consumidor y el contexto de servicio.
¿Qué incluye?
- 1 Tote bag
- Certificado de participación
Más información
- Duración: 3 horas
- Lugar: Kaldis Lab (Kaldis Grimaldo del Solar)
- Costo: 140 soles
