Aprende los fundamentos del tostado de café de especialidad, entenderás cómo el origen y el perfil de tueste transforman los sabores, y crearás tu propio tostado personalizado, guiado por nuestros expertos.
Programa
Descubriendo el café
Introducción a los procesos, variedades y estructura del café.
Cupping | teoría
Conceptos básicos, explicación de la rueda de sabores y protocolo de cata.
Cupping | práctica
Cata guiada de tres variedades de café, explorando perfiles de sabor y aroma.
Maridaje
Experimenta cómo el café se combina con diferentes sabores y alimentos
¿Qué incluye?
- 1 Totebag
- Maridaje de 4 tiempos
- Certificado de participación
Más información
- Duración: 2.5 horas
- Lugar: Kaldis Lab (Kaldis Grimaldo del Solar)
- Costo: 120 soles
